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Andrés

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RESTAURANT T (HERNAN TAIANA) - GASTRONOMIA EN PUNTA DEL ESTE

Ambiente cálido e informal, a la luz de las velas, entre plantas y madera, que combinan en armonía con los platos creados por el cocinero, los comensales esperan ansiosos para el disfrute.

 

Cocina de contrastes que incentivan los sentidos con sabores, texturas y colores.

El menú cuesta $900 e incluye cubierto, recepción, entrada, plato principal y agua mineral. La recepción se trata de focaccia u otros panes caseros, a cargo de Renata, y paté de hígado, pescado, humus u otras delicias. Siempre hay 2 opciones para las entradas, generalmente una de mar y un antipasto.

En cuanto a los platos principales, cambian por estación y suele haber entre 5 y 8 opciones diferentes siendo el caballito de batalla el cordero con mollejas (si, leíste bien), cebollas caramelizadas y papines. También entre los platos se puede encontrar un pescado fresco a la manteca negra con vegetales, o unos ravioles negros de camarón con crema de lima.

Los postres, tienen como estrella a la tattin de manzana, y el mini rogel Renata, aunque el plato de degustación de postres seguramente tiente a muchos. Esto se cobra aparte, así como las bebidas que se desee beber más allá del agua mineral.

La cava está ambientada para guardar sus 120 etiquetas entre uruguayas y argentinas en su mayoría. Además cuenta con algunas chilenas, españolas y champagnes, rodeados de paredes de piedra, una araña da luz tenue y los vidrios que dejan ver su interior desde las mesas.

Igual no todo es vinos, también encontramos cervezas, mexicana o argentina, y una variedad de tragos entre los que se destacan el daiquiri de moras y la caipiroska de maracuyá.

La ambientación es súper cálida, reina la madera rústica, y los ventanales regalan a la distancia la línea del horizonte en el mar. De la iluminación se encargan las velas, muchas de ellas, y cuelgan del techo globos de estilo oriental y luces tipo navideñas (que no titilan) envuelven las vigas. La mesas de afuera son ideales para las noche cálidas.

Tiene una capacidad para 60 personas y abre todas las noches en temporada alta hasta marzo, y luego solamente durante fines de semana. Esta temporada trabajan en Restaurant T jóvenes de diferentes países, estadounidenses, brasileros, chilenos, colombianos, franceses y argentinos que dan la nota multicultural al lugar.

Aconsejan no concurrir con menores de 10 años que puedan causar alguna molestia a los demás comensales, y se realizan menúes especiales para eventos. Se aceptan tarjetas de crédito, y te conviene reservar al 042 771356 por estos días para asegurarte tu lugar sin esperar. Queda en la Parada 49 y 1/2 de la Brava, Manantiales, Punta del Este.

Dirección:  Parada 49,5  -  Manantiales

Teléfono:  (598) 4277 1356

Email:  info@hernantaiana.com

Sitio Web:   www.hernantaiana.com

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